築190年以上の商家を利用した店内はどこか懐かしい落ち着いた雰囲気で心が和みます。看板メニューの鯖寿しは、国産の生サバのみを仕入れ、すべて自家製で、店主こだわりの逸品として好評をいただいています。歴史と伝統ある葛料理は、注文をお受けしてから作り上げ、葛本来の粘りと透明感を十分に堪能していただけます。